次世代の青森ラーメンを担う人材の育成と、新しいラーメンを創造し、技術向上を目指すため、会員同士の情報交換を行い、切磋琢磨しながら互いに向上していく。「あおもりラーメン協会」は、地域に根付き、貢献していく為に、設立された団体です。